１２月に入り初雪が積り海の様子も変わってきました。

１１月はトントン拍子で間人カニの競りに降りていた私は(女将)ハッスルせずにはおられませんでした。

あまりのハッスルに力つきて体力限界...　!(^^)!

只今海は、大荒れで間人カニはあがってまいりません。(>_<)

ゆっくりとさせていただいています。

山陰海岸ジオパークスポット「立岩」近く、大自然の中で静かに隠れ家のように佇んでいます。お部屋から松並木越しに雪景色がみられ、地球の壮大さを感じられる最高のスポットです。

聖徳太子のお母さん「間人皇后」の由来の地でもあります。

大陸との繋がりを感じながら、オンリーワンの宿をめざしています。

一番の想いは、ココならではの地域の歴史、文化、人々の暮らしをテーマに我家のように過ごしてほしい。私は(女将)皆さんのお友達から、そして親戚のように、そして家族のように、また帰って来たよ。と言う間からでいたいのです。

だから間人カニも最高の瞬間を召し上がっていただきたい。と港まで行き、間人カニを自分の目で確かめます。このスタイルは、とト屋女将だからできるおもてなしです。

池田香代子オンリーワンの志を間人カニで表現いたします。

アツイ想いで宿を構え、１２月１７日オープン１８周年！

公務員の主人を退職に追いやり!(^^)!

３億８０００万円の借金をし、この地ならではのおもてなしを毎日毎日考え続け、今日に至ります。

女将のこだわり①　間人ガニを全国区にすること。

女将のこだわり②　地域の連携を密にし、間人ガニ漁の船員さん達の想いを伝える。

女将のこだわり③　間人ガニのメス「こっぺ」を世にだすこと。

女将のこだわり④　間人ガニの取材が入れば、どんなことがあっても協力する。

女将のこだわり⑤　活けの間人ガニをお客様に会わして、記念撮影をしてもらう。

この５ケ条が、間人と間人ガニに対する想いです。

続きはまた今度にいたします。

とト屋　女将　

池田香代子